Mais au fait, la SPIRULINE, qu'est ce que c'est?

Au point de vue scientique, la SPIRULINE est une cyanobactérie, c'est à dire une ALGUE BLEUE.

- Elle appartient donc au domaine des bactéries, et se classe parmi les bactéries gram négatives. Les cyanobactéries forment l'essentiel des bactéries capables de la photosynthèse avec production d'oxygène et peuvent etre uni- ou pluricellulaires.

- Elle a une forme hélicoïdale lui donnant l'allure d'un minuscule ressort, ce qui lui a valu l'appelation de  SPIRULINE. (Geitler 1932)

 


 

Ou peut-on la cultiver? 

La SPIRULINE se développe préférentiellement dans des eaux chaudes (en moyenne autour de 35°c), alcalines, riches en nutriments azotés et phosphorés.

La culture en bassin permet de contrôler, et maîtriser la qualité! 

 



De quoi est-elle composé?

La teneur en PROTEINE est élevée. 
- Elle représente 10/11 % de la masse humide, soit 60/70% de la matière sèche. (Etude de Clément 1975/ Fox 1999)
- Ce taux est bien plus élevé que celui des poissons (25%), Soja (35%), poudre de lait (35%), et des céréales (14%) (Etude de Henrikson 1994) 
 

Ce résultats est du à la forte concentration de matières AZOTEES et contient deux fois plus que le Soja, et trois fois plus que la viandes, et poissons. 
Ces valeurs sont toutes relatives à la quantités des posologies! Car ce n'est pas 100gr par prise mais quelques grammes, une dizaine de gramme en moyenne par prise ce qui reflète la réel utilisation.

- Ce micro-organisme ne possède pas de paroi cellulosique (fibre végétale) mais une enveloppe relativement fragile, constituée de polysaccharides (Glucide)
Cette faible teneur en cellulose explique cette bonne digestibilité de l'ordre de 75-83% (Etude Costa 2002). Elle ne demande donc aucune digestion. 

*Il faut savoir que nous n'avons pas les capacités enzymatiques à la digestion de la cellulose, c'est pour cela que nous avons beaucoup de problème avec l'assimilation des végétaux.

 



La composition des GRAISSES n'est pas non plus négligeable!
 

- Les lipides (graisses) représentent généralement 6 à 8% du poids sec, mais ce taux peut atteindre 11% (Etude Hudson & Karis 1974) 

- La composition en lipides totaux se caractérise par un bon équilibre entre acides gras saturés et acides gras polyinsaturés (AGPI). 


 


- La composition des principaux en acides gras des espèces révèle la présence d'un forte concentration en Acide Gras Essentiels. Ces acides gras incluent O3 et O6 qui sont ESSENTIELS car l'organisme ne sait pas le produire!

* Les Acides Gras O3 et O6 préviennent l'accumulation de cholestérol dans l'organisme.

* Selon les conditions de culture, les taux des acide gras peuvent changer.


La composition en GLUCIDE de la SPIRULINE 

 

- Les glucides représentent 14 à 25% de la matière sèche des Spirulines.

- La paroi des Spirulines comme les bactéries Gram-négatives, est formée de glucosamine, et d'acide muramique associés à des peptides. 

 

On en oublierait le plus important! LES MINERAUX ET VITAMINES! 


 

 

- FER: Il est essentiel à l'organisme humain, car il intervient dans la constitution de l'hémoglobine, de la myoglobine et d'enzymes jouant un rôle capital dans de nombreuses réactions métaboliques.
* Problème de biodisponibilité (Absorption+ utilisation) le manque d'information ne permet pas trancher sur leurs bienfaits.

- ZINC: C'est un micro-nutriment majeur qui lutte contre la MALNUTRITION.
*Les doses cultivés ne sont pas suffisantes pour en tiré partie (10% des AJR)

- MAGNESIUM: C'est un élément trés important pour la santé en générale.
* Si la biodisponibilité est bonne 10gr peuvent couvrir jusqu'a 37% des besoins.

- POTASSIUM : Le rapport Postassium/Sodium est trop faible dans la grande majorité des aliments disponible. 
*Si la biodisponibilité est bonne 10gr peuvent couvrir jusqu'à 22% des besoins.

- SELENIUM : Antioxydant, il permet de lutter contre les radicaux libres. Il est possible d'enrichir la spiruline car elle n'en contient pas de base.
 


 





 

 

Alors ALIMENT MIRACLE ou ARNAQUE?

 

@docteurmalbouffe

Complément alimentaire du FUTUR, énergisante, bourrée de nutriments, des propritétés anti-age, et anti-cancer...?

La spiruline semble bonne à tout faire, et convenir à tout le monde...

Difficile d'y croire, et de ne voir qu'autre chose qu'une simple effet de mode sur les SUPERALIMENTS. 

Mais il faut reconnaître que les apports en NUTRIMENTS, et MICRO-NUTRIMENTS sont trés intéressant!

Mais ce n'est pas un ALIMENT MIRACLE!

La densité NUTRITIONNELLE est intéréssante, et permet donc d'apporter au quotidien un ajout supplémentaire non négligeable!

Il ne faut pas oublier que c'est dans un régime équilibré que vous trouverez la santé et l'energie au quotidien. L'apport supplémentaire de spiruline reste complémentaire.

A lire, ou relire l'article sur les erreurs alimentaires à ne pas commettre
http://www.juanitopowertraining.com/2017/05/dietetique-de-l-experience-de-robert-masson.html

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